မာတိကာ:

မှားယွင်းစွာ ပြင်ဆင်ထားရင် သေစေနိုင်တဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာ ၅ မျိုး
မှားယွင်းစွာ ပြင်ဆင်ထားရင် သေစေနိုင်တဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာ ၅ မျိုး
Anonim

“ဟင်းချက်တာက အချစ်နဲ့တူတယ်။ စွန့်လွှတ်သင့်သည်ဖြစ်စေ လုံးဝမပါဝင်သင့်ပါဘူး” ဟု 20 ရာစုအမေရိကန်သတင်းထောက် Harriet Van Horne က ထမင်းဟင်းချက်ရန်အချိန်ယူခြင်း၏အရေးပါပုံကို ပါးနပ်စွာ မီးမောင်းထိုးပြသည့်အခါတွင် ပြောကြားခဲ့သည်။ အမေရိကန်တွေ အစားအသောက်ပြင်ဆင်ချိန်ပိုနည်းလာတဲ့ခေတ်မှာ၊ ဒီလှပတဲ့အနုပညာဟာ ဖက်ရှင်ခေတ်ကနေ ပျောက်ကွယ်သွားပါပြီ။ သို့သော် တော်တော်များများ မသိကြသည့်အချက်မှာ ဟင်းချက်နည်းသည် ၎င်း၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးရုံသာမက သင့်ကျန်းမာရေးကိုပါ သက်သာစေနိုင်သည် ။ ဤသည်မှာ ဗိုက်ပြည့်ခြင်း နှင့် ER သို့ ခရီးထွက်ခြင်း အကြား ခြားနားချက် ဖြစ်နိုင်သည့် ပြင်ဆင်မှု အစားအစာများ အကြောင်းကို ဖော်ပြထားပါသည်။

1.Chia Seeds- မစားသုံးမီ စိမ်ထားရမည်။

သင်မကြားဘူးပါက Chiaစေ့သည် နောက်ဆုံးပေါ် စူပါအစားအစာဖြစ်ပြီး ထိုက်တန်ပါသည်။ Medical Daily ၏အဆိုအရ ရိုးရှင်းသောလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းစာသည် ၁၁၇ ကယ်လိုရီသာပါဝင်ပြီး စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ပရိုတင်း ၄ ဂရမ်၊ အမျှင်ဓာတ် ၈ ဂရမ်နှင့် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော နှလုံးကျန်းမာစေရန် အိုမီဂါ-၃ ပမာဏကိုလည်း ပေးဆောင်သည်။ ဒီကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ အားလုံးက ဒီကောင်လေးတွေကို မင်းရဲ့ အစားအသောက်ထဲကို တစ်နည်းနည်းနဲ့ ညှစ်ဖို့ ရူးသွပ်နေပုံရတယ်။ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ အချို့က မသိကြသည့်အရာမှာ chia အစေ့များနှင့် ပတ်သက်လာလျှင် ၎င်းတို့ကို စားရန် မှန်ကန်ပြီး ဆိုးရွားသော နည်းလမ်းတစ်ခုရှိသည်။

အစေ့များသည် ၎င်းတို့၏ ခြောက်သွေ့သောအလေးချိန်ကို ရေတွင် ၂၇ ဆ စုပ်ယူနိုင်သည်။ Time မှ အစီရင်ခံတင်ပြသည့်အတိုင်း ယင်းသည် အစေ့များသည် စားသုံးသူ၏ အစာပြွန်အတွင်းတွင် ထူထပ်သော ဂျယ်လ်ကဲ့သို့ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်လာသည်။ ထိုသို့သောပြဿနာကိုခံစားနေရသောလူနာတစ်ဦးနှင့်အလုပ်လုပ်သောအစာအိမ်ဆိုင်ရာအထူးကုဆရာဝန်တစ်ဦးဖြစ်သော Dr. Rebecca Rawl ကသူမသည်ထိုကဲ့သို့သောဖြစ်ရပ်မျိုးကိုပထမဆုံးအကြိမ်ကြုံတွေ့ဖူးသော်လည်း၎င်းသည်နောက်ဆုံးအကြိမ်မဟုတ်ဟုသူမခံစားရကြောင်းရှင်းပြသည်။ "chia အစေ့တွေရဲ့ ရေပန်းစားမှုက ကြီးထွားလာပြီး၊ ဒါက ပိုမကြာခဏ တက်လာလိမ့်မယ်လို့ ကျွန်တော် ထင်ပါတယ်" ဟု Rawl က Time သို့ ပြောကြားခဲ့သည်။

chia စေ့များကိုစားရန် သင့်လျော်သောနည်းလမ်းမှာ ၎င်းတို့ကို မစားမီ သို့မဟုတ် မသောက်မီ အရည်တွင် အပြည့်ထည့်ထားရန်ဖြစ်သည်။ ဒါကို မှန်ကန်စွာ လုပ်ဆောင်ရင် ဒီစူပါစေ့တွေကို စားသုံးတာက ပြဿနာ မဖြစ်သင့်ပါဘူး။

ချာချာ ချာချာ

2. ကိုက်လန် - အကောင်းဆုံး ချက်ပြုတ်ပြီး သမအောင် စားပါ။

The Hunger Games မှ Katniss နှင့် Gale တို့၏ လျှို့ဝှက်အချစ်ကလေးကဲ့သို့ ထင်ရသော်လည်း (သာဆိုပါက) ကိုက်လန်သည် အမှန်တကယ်တော့ ဘရိုကိုလီနှင့် ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များကဲ့သို့ မိသားစုမှ အလွန်ကျန်းမာသော အစားအစာဖြစ်သည်။ ဟင်းရွက်ကို ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ စားသုံးသူတွေကို ကိုလက်စထရော လျှော့ချပေးတဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ Medical Daily မှဖော်ပြသည့်အတိုင်း ကိုက်လန်သည် ၎င်း၏အခြား cruciferous ဝမ်းကွဲများကဲ့သို့ပင်၊ ကိုက်လန်တွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ပံ့ပိုးမှု၊ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော အကျိုးကျေးဇူးများ ပါဝင်သည်။ အဲဒါကို မျှတအောင် စားသုံးတဲ့ အခါ။

The New York Times ဂျာနယ်လစ် Jennifer Berman က ကိုက်လန်စိမ်းကို နေ့စဉ် စားသုံးပေးခြင်းဖြင့် သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းများ သန်မာလာစေရန် လှုံ့ဆော်ပေးကြောင်း ယခုနှစ်အစောပိုင်းတွင် ရေးသားခဲ့သည်။ သိုင်းရွိုက်လှုပ်ရှားမှုနည်းခြင်းဟုလည်းသိကြပြီး၊ ၎င်းသည် သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏အချို့သောဟော်မုန်းများ လုံလောက်စွာမထုတ်လုပ်နိုင်သောကြောင့် ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုနှေးကွေးခြင်း၊ အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲခြင်း၊ မျိုးမပွားနိုင်ခြင်းနှင့် နှလုံးရောဂါတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အသက် 60 နှင့်အထက် အမျိုးသမီးများတွင် အဆိုပါရောဂါကို အများအားဖြင့် တွေ့ရသော်လည်း၊ ကိုက်လန်၏ သိုင်းရွိုက်ကြီးထွားမှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေသော goitrogenic ဂုဏ်သတ္တိများသည် အခြားကျန်းမာသော အမျိုးသမီးများတွင် အခြေအနေကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ကိုက်လန်ဟင်းချက်ခြင်းသည် ဤ goitrogenic ဂုဏ်သတ္တိများကို လုံးလုံးလျားလျား မဖယ်ရှားနိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့ကို လျော့ပါးစေရန် ကူညီပေးပါမည်။ George Washington University Medical Center မှ Center for Integrative Medicine မှ နာတာရိုရောဂါ သမားတော် Deirdre Orceyre က The Washington Post သို့ ပြောကြားရာတွင် တခါတရံ သိုင်းရွိုက်နှိမ်နှင်းသည့် ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သော မချက်ပြုတ်ထားသော ကိုက်လန်သည် အစာခြေစနစ်ကို ခက်ခဲစေနိုင်ကြောင်း The Washington Post သို့ ပြောကြားခဲ့သည်။ တစ်ပတ်လျှင် တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ်ထက် အသီးအရွက် အစိမ်းစားခြင်း မပြုရန် အကြံပြုထားသော်လည်း ကိုက်လန်ပြုတ်ကို ကြိုက်သလောက် စားသုံးနိုင်ကြောင်း ထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။

ကံမကောင်းစွာပဲ၊ ကိုက်လန်ပြုတ်စားရုံနဲ့တင် အားနည်းချက်အနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ “နက်မှောင်သောအရွက်စိမ်းများရှိ ဗီတာမင်အချို့သည် အပူဒဏ်ကိုခံနိုင်ရည်မရှိ၍ ပျက်စီးသွားနိုင်သည်” ဟု လိုင်စင်ရ မှတ်ပုံတင်ထားသော အစားအသောက်ပညာရှင် Marissa Puleo က Medical Daily သို့ ရှင်းပြခဲ့သည်။ ကိုက်လန်ကို ဘယ်လိုပြင်ဆင်ရမလဲဆိုတာ စိတ်ပူမယ့်အစား Puleo က အစားအစာအားလုံးအတွက် မှန်ကန်တဲ့ လက်မစည်းမျဉ်းကို ပေးခဲ့တယ်- “သင်လျစ်လျူရှုထားနိုင်တဲ့ အခြားဗီတာမင်တွေ ချို့တဲ့နိုင်တာကြောင့် ဘယ်ပစ္စည်းကိုမဆို အလွန်အကျွံစားဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်။ အစားအသောက်တစ်ခု ဒါမှမဟုတ် အစားအသောက်တစ်ခုခုကို သိပ်အာရုံစိုက်မနေပါနဲ့လို့ ပြောချင်ပါတယ်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်မျှတတဲ့ အစားအသောက်ကို ယေဘုယျအားဖြင့် စားရုံပါပဲ။ အစားအသောက်တွေက အရေးကြီးတဲ့ အာဟာရတွေကို စွန့်ထုတ်လေ့ရှိပြီး ခန္ဓာကိုယ်ကို ကောင်းကျိုးထက် ပိုထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။"

3. Red Kidney Beans- မပြင်ဆင်ခင် စိမ်ထားရပါမယ်။

အစိမ်းလိုက်စားတဲ့ဝါဒဟာ တစ်ကမ္ဘာလုံးမှာ တဖြည်းဖြည်း ရေပန်းစားလာပါတယ်။ Medical News Today ၏ အဆိုအရ အစိမ်းလိုက် အစားအစာများကို အဓိကအားဖြင့် မချက်ပြုတ်ရသေးသော အစားအစာများ စားသုံးခြင်းသည် သင့်အား သိသာထင်ရှားသော ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေရန်နှင့် ရောဂါများကို ကာကွယ်ရန်နှင့် တိုက်ဖျက်နိုင်စွမ်းကို မြှင့်တင်ရန် အထောက်အကူ ဖြစ်စေသည်ဟု ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ သတင်းများတွင် ဖော်ပြထားသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အစားအစာများတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အင်ဇိုင်းများသည် ပူသောအပူချိန်တွင် ဖျက်ဆီးခံရသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အစိမ်းစားသူများ၏ အခိုင်အမာပြောဆိုမှုကို ထောက်ခံသည့် သိပ္ပံနည်းကျအချက်အလက်များရှိသော်လည်း၊ အနီရောင်ကျောက်ကပ်စေ့အစိမ်းပါ၀င်သော အစားအစာသည် လူတစ်ဦးချင်းစီ၏ နောက်ဆုံးအစာဖြစ်နိုင်သည်။

အော်ဂဲနစ်ဆိုင်မှာရောင်းတဲ့ အနီရောင်ကျောက်ကပ်စေ့အစိမ်းကိုတွေ့ရင် စားသုံးခြင်းမပြုမီ မှန်ကန်စွာပြင်ဆင်ပါ။ သဘာဝအားဖြင့်၊ အနီရောင်ကျောက်ကပ်စေ့များတွင် lectins ဟုခေါ်သော အဆိပ်များပါဝင်သည်။ ဤဓာတုဓာတ်သည် သဘာဝအတိုင်း ဖိစီးမှုများပြီးနောက် အစာအိမ်ဆဲလ်များ၏ မိမိကိုယ်ကို ပြန်လည်ပြုပြင်နိုင်စွမ်းကို ဟန့်တားပေးသည်။ အဏုဇီဝအဆင့်တွင်၊ ၎င်းသည် ဆဲလ်များသေစေသော်လည်း ပဲစိမ်းကိုစားသုံးသောသူများသည် ပြင်းထန်သောဗိုက်နာခြင်းနှင့် ဆင်တူသည်။ ပဲစိမ်းငါးစေ့လောက်သာစားရင် ပျို့ချင်အန်ချင်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

စားသုံးရန် ဘေးကင်းစေရန်အတွက် ဤပဲစေ့များကို ရေတွင် အနည်းဆုံး ငါးနာရီခန့်စိမ်ထားရမည်ဟု Cooking Light က ဖော်ပြသည်။

ပဲ

4. Rhubarb- မချက်ပြုတ်မီ အရွက်များကို ဖယ်ရှားရပါမည်။

အချိုပွဲမှာ အရသာရှိတယ်ဆိုရင်၊ ဘယ်အရာကမှ ကောင်းမွန်တဲ့ စတော်ဘယ်ရီသီးအခွံနဲ့ မယှဉ်နိုင်ဘူးဆိုတာ သင်သိပါလိမ့်မယ်။ သို့သော် သင့်ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်ရှိ ပါဝင်ပစ္စည်းများမှ တစ်လုံးကို ဖုတ်ချင်ပါက၊ ဟင်းချက်ရန်အတွက် rhubarb ကို ကောင်းစွာပြင်ဆင်နည်းကို သင်လေ့လာရန် အရေးကြီးပါသည်။ စူပါမားကတ်များတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အရွက်မရှိသော အကြောင်းရင်းတစ်ခုရှိသည်။ အရွက်များသည် အဆိပ်ရှိသည်။ Medline Plus ၏အဆိုအရ ၎င်းတို့တွင် anthraquinone glycosides နှင့် oxalic acid တို့ပါရှိသည်။ Cooking Light က လူတစ်ဦးကို သတ်ရန်အတွက် ပုံမှန်မဟုတ်သော ပမာဏများပြားသော အုန်းပင်အရွက်များကို ယူရမည်ဟု သတင်းပေးပို့ထားသော်လည်း (ပေါင် 140 ရှိသူသည် အရွက် 10 ပေါင် စားသုံးရမည်)၊ အရွက်အနည်းငယ်သည်ပင် လူကို ဖျားနာစေနိုင်သည်။ မုန်လာပင်အညှာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ လက္ခဏာများမှာ- အသက်ရှုရခက်ခြင်း၊ ပါးစပ်ပူလောင်ခြင်း၊ ဝမ်းပျက်ခြင်း၊ မျက်စိနာခြင်း၊ တက်ခြင်း၊ အော့အန်ခြင်း။

သင့်ပန်းကန်ထဲတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်ခြင်းမပြုမီ ရူဘယ်အရွက်များကို ဖယ်ရှားရပါမည်။

5. Ackee- အသီးများ ရင့်မှည့်သည်အထိ စောင့်ရပါမည်။

Ackee သည် ဂျမေကာနိုင်ငံ၏ အမျိုးသားအသီးအနှံဖြစ်ပြီး ဂျမေကန် ဟင်းလျာကို စားဖူးသူတိုင်းသည် ကျော်ကြားသော Ackee နှင့် Saltfish တို့နှင့် ရင်းနှီးနေမည်ဖြစ်သည်။ မှည့်မထားသော ackee သီးသည် ပိုမိုဆိုးရွားသော အကြောင်းပြချက်ဖြင့် လူသိများသည်- ကမ္ဘာပေါ်တွင် သေစေတတ်သော အစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ မမှည့်သောအသီးတွင် hypoglycin ပါ၀င်ပြီး မမှည့်သောအသီးများကို စားသုံးခြင်းသည် Jamaican Vomiting Sickness ကို ဖြစ်စေသည်။ အဆိပ်ရှိသော hypoglycemic syndrome ဟုလည်းသိကြသော JVS သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုများတွင် ပြင်းထန်စွာ အနှောင့်အယှက်များနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ဤရောဂါ၏လက္ခဏာများသည်ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ hepatic glycogen လျော့နည်းခြင်း၊ hypoglycemia၊ aciduria၊ coma၊ နှင့် ကံမကောင်းစွာပဲ၊ အပြင်းထန်ဆုံးသောအခြေအနေများတွင် သေဆုံးခြင်း။

အက်ကီကိုစားသည့်အခါ၊ အသီး၏အကာအကွယ်အစေ့များ နီရဲလာပြီး သဘာဝအတိုင်းပွင့်လာသည်အထိ စောင့်ရမည်ဟု Time က ဖော်ပြသည်။ ဖွင့်ပြီးသည်နှင့် စားသုံးနိုင်သော တစ်ခုတည်းသောအပိုင်းမှာ အဝါရောင် အာရီလီဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အသီး၏ရင့်မှည့်သည်ဖြစ်စေ အမြဲတမ်းအဆိပ်ဖြစ်စေသည့် အနက်ရောင်အစေ့များဖြင့် ဝန်းရံထားသည်။

ခေါင်းစဉ်အားဖြင့်လူကြိုက်များ